Piwo grodziskie na bazie zestawu kupionego w Centrum piwowarstwa.
Data nastawienia: 2013-05-11
Data butelkowania: 2013-05-27
Litraż: ~21l --- do butelek trafiło tylko ok 13 litrów -- reszta gdzieś zniknęła w trakcie.
Skład
- Słód pszeniczny 1,30 kg
- Słód wędzony 0,70 kg
- Słód pilzneński 0,50 kg
- Chmiel Lubelski, granulat, 50 g
- Drożdże Safbrew S-33
Zacieranie
2,5 * 3 = 7,5l
Zacieranie infuzyjne zstępujące 69 stopni do 60 w ciągu 60-90min i podgrzenie do 78 stopni.
wysładzanie: 16,5l = 3*4l + 1x4,5l
Po wysładzaniu ok 9blg. Po chmieleniu 10blg. Po fermentacji burzliwej: 2blg. Po cichej ok 1blg.
Chmielenie
- Na początek 35g chmielu Lubelskiego
- W 45 minucie 25g chmielu Lubelskiego
- Mech irlandzki w 50 minucie
Fermentacja
Drożdze uwodnione i zadane 2013-05-12 rano, zaczęły pracować po kilku godzinach.
Przelanie na frementację cichą: 2013-05-18 wieczorem.
Refermentacja
Zachowane ok 1,3l brzeczki w butelkach.