Brown ale East Kent Goldings i Marynce.
Planowana ilość: 20l Uzyskana ilość: 25l
Blg planowane: 12,5blg Blg po chmieleniu: 15 Blg po fermentacji burzliwej: 5 Blg po fermentacji cichej: 4
Skład
- Pęczak żytni -- 0.20kg
- Czekoladowy 900 EBC Castle -- 0,2kg
- Pale Ale 5,5 - 7,5 EBC Strzegom -- 4,5kg
- Karmelowy jasny 100-180 EBC Strzegom -- 0,3kg
- Special B 350 EBC Castle -- 0,3kg
- Marynka 2013 -- 20g
- East Kent Goldings 2013 -- 10g
- Safale S04
- Mech irlandzki
- Chipsy dębowe
Zacieranie
1l wody do żyta w celu skleikowania.
16l wody, infuzyjnie jednotemperaturowo przez 90 min w 69 stopni.
Filtracja/wysładzanie
10l = 2x3 1x4
Gotowanie/Chmielenie
- Marynka 20g x 60min
- East Kent Goldings 10g x 10min
Fermentacja
- rozpoczęta 7 września
- cicha 14 września
- rozlew 21 września
Butelkowanie
25 butelek