Coffe Stout (chocolate porter :)) na East Kent Goldings i Marynce.
Planowana ilość: 20l Uzyskana ilość: 24l
Blg planowane: 14-16 Blg po chmieleniu: 14 Blg po fermentacji burzliwej: ? Blg po fermentacji cichej: 5blg
Skład
- Pęczak żytni -- 0.36kg
- Płatki owsiane -- 0.34kg
- Kawowy 480-520 EBC Castle -- 0,2 kg
- Jęczmień palony 1100 EBC Strzegom -- 0,2 kg
- Pale Ale 5,5 - 7,5 EBC Strzegom -- 4,5kg
- Karmelowy jasny 100-180 EBC Strzegom -- 0,2kg
- Special B 350 EBC Castle -- 0,2kg
- Marynka 2013 -- 20g
- East Kent Goldings 2013 -- 10g
- Safale S04 z gęstwy
- Mech irlandzki
Zacieranie
4l wody do żyta i płatków owsianych w celu skleikowania.
6kg * 3 = 18l wody - 4l -> 16l
18l wody, infuzyjnie jednotemperaturowo przez 90 min w 69 stopni.
Filtracja/wysładzanie
Do uzyskania ~~ 14blg
Gotowanie/Chmielenie
- Marynka 30g x 60min
- East Kent Goldings 20g x 10min
Fermentacja
Na gęstwie. Ruszyła szybko
Butelkowanie
24 butelki, butelkowane 2014-11-10