Mocne, aromatyczne piwo na belgijskich drożdżach. Niestety nie zapisałem dokładnej receptury.
20l planowo, ze 18l finalnie, 19-20blg
Skład
- Słód Pilzneński 2,5 - 3,5 EBC Castle 4 kg
- Słód Abbey 45 EBC Castle 0.80 kg
- Słód Monachijski Castle 1 kg
- Słód Special B Castle 200g
- Słód Special W Castle 200g
- Cukier brązowy trzcinowy 1 kg
- Chmiel Marynka granulat 30 g
- Fermentum Mobile - FM26 Belgijskie Pagórki
Zacieranie
- przerwa maltozowa (40 minut)
- przerwa dekstrynująca (20 minut)
- mashout
Chmielenie
- Marynka - 60min
Fermentacja
Starter 1l