Prosty coffe stout
10-12l, 12blg
Skład
- Pale Ale 5,5-7,5 EBC Weyermann 2,5 kg
- Kawowy 480-520 EBC Castle 0,1 kg
- Jęczmień palony 1100-1200 EBC Weyermann 0,2 kg
- Northdown UK 2016 - granulat 8,1% aa 20g
- Safale S04 z gęstwy
Zacieranie
- 9 litrów wody na zacieranie
- jednotemperaturowo, infuzyjnie
- palony jęczmień pół na pół: do zacierania i na mashout
- mashout
Chmielenie
- Northdown -- 60min
Fermentacja
Chłodzenie przez noc na balkonie