Scottish Ale, 18blg
Trzeci szkot, tym razem najmocniejszy. Jakieś 12l
Skład
- Pale Ale 5,5-7,5 EBC Weyermann 3,8 kg
- Brown 120-150 EBC Crisp 0,5kg
- Wędzony whisky (średni) 15-25 ppm 2,5-3,7 EBC Castle 0.5 kg
- Challenger UK 2015 - granulat 5,8% aa 15g
- Marynka PL 2015 - szyszki 20g
- Fermentum Mobile - FM12 W szkocką kratę, starter z gęstwy
Zacieranie
- jednotemperaturowo, infuzyjnie
- mashout
Chmielenie
- Całość na 60min
Fermentacja
Ładnie ruszyła. Piwnica 18 stopni. Dorzucę na cichą płatki dębowe w drugim tygodniu.