Gryczany ale na ekstrakcie, miodzie i płatkach
Planowana ilość: 20l Uzyskana ilość:
Blg planowane: 12blg Blg po chmieleniu: 12blg Blg po fermentacji burzliwej: 2blg Blg po fermentacji cichej:
Skład
- Syrop słodowy Lager chmielony -- 1 puszka
- Miód gryczany 0,45l
- Płatki gryczane błyskawiczne 0,8kg
- Sacharoza 0,5kg
- Drożdże Safbrew WB-06 - ok szklanki gęstwy z #2
- Mech irlandzki - dwie łyżeczki
- Pożywka dla drożdży - dwie łyżeczki
Zacieranie
Płaki gotowane i wysłodzone kilkakrotnym przelewaniem przez nie wody. Uzupełnione do 20l i dodanie syropu słodowego. Gotowanie przez ok 10min. Dodanie mchu i pożywki, po wyłączeniu miód.
Filtracja/wysładzanie
Brak.
Gotowanie/Chmielenie
Brak.
Fermentacja
Chłodzenie chłodnicą amatorską, następnie zadana gęstwa. Fermentacja zaczęta wieczorem 2013-06-22.