Pumpkin ale własnego przepisu. Z pieczoną dynią, przyprawami, na słodko.
Planowana ilość: 20l Uzyskana ilość:
Blg planowane: 12-13blg Blg po chmieleniu: Blg po fermentacji burzliwej: Blg po fermentacji cichej:
Skład
- Pale Ale 5,5 - 7,5 EBC Strzegom - 4kg
- Biscuit 50 EBC Castle 0,2 kg
- Melanoidynowy jasny 40 EBC Castle 0,2 kg
- Pieczona dynia z cukrem: 1,5kg
- Przyprawy: cynamon, imbir, gałka muszkatałowa, kardamon, ziele angielskie
- Marynka 20g
- MauriBrew ALE - Y514 - z poprzedniej warki
Zacieranie
4 + 0,2 + 0,2 + 1,5 =~ 6kg x 3 = 18l. Dam 17l. Infuzyjnie jednotemperaturowo.
Filtracja/wysładzanie
5l